Pics d’activité non anticipés, ruptures de stocks, vols ou pertes de marchandises ou encore catastrophes naturelles… Les risques de perturbations sont nombreux dans la chaîne d’approvisionnement, notamment pour la grande distribution. Pourtant, la maîtrise des approvisionnements et la gestion des achats est essentielle. Les distributeurs ont pour objectif d’assurer un flux régulier de marchandises et répondre à la demande des consommateurs. Afin de sécuriser leurs opérations et tracer les flux de marchandises, les acteurs de la grande distribution peuvent s’équiper d’un outil de gestion.
Les enjeux de la grande distribution
La grande distribution désigne le secteur économique qui regroupe les entreprises spécialisées dans la vente au détail de biens de consommation courante. On y retrouve les produits alimentaires, les articles ménagers, les vêtements, etc. Ces enseignes opèrent à grande échelle et proposent leurs produits dans des hypermarchés, des supermarchés, des magasins discount, des commerce de proximité ou des GSS (grandes surfaces spécialisées). Le chiffre d’affaires du marché de la grande distribution atteint des milliards d’euros en France.
Un marché concurrentiel
Carrefour, Leclerc ou Auchan et Casino Retail… Le marché de la grande distribution est très compétitif et regroupe de nombreux acteurs en France. Les entreprises doivent proposer des prix compétitifs et offrir une certaine qualité de service et de biens de consommation. L’objectif étant de maintenir un bon positionnement sur ce marché sous pression.
S’adapter à la demande des consommateurs
Engouement pour les produits d’alimentation bio et ou produits locaux, développement du « Made in France », généralisation du drive… Ces dernières années, les habitudes alimentaires (ou autres) des consommateurs ont évolué en France. Les enseignes doivent ainsi adapter leurs offres de biens et services, pour répondre aux demandes des clients et des magasins. En ce sens, il convient que les distributeurs s’assurent de la disponibilité immédiate des biens de consommation dans leurs points de vente.
Réduire les coûts et maximiser la rentabilité
La pression sur les marges bénéficiaires est élevée dans le secteur de la grande distribution. Les grandes surfaces doivent gérer efficacement leurs coûts tout en maintenant des prix compétitifs pour rester attractifs.
Traçabilité des produits
Dans la grande distribution, un bon suivi des marchandises est essentiel. En effet, il est indispensable d’ identifier l’origine et les étapes suivies par un produit. Cela implique également d’anticiper les retards de livraison éventuels. La traçabilité des produiten temps réel, permet aux enseignes de repérer et corriger les anomalies.
Relations fournisseurs
Entretenir des relations de collaboration et de confiance avec les fournisseurs et les grossistes est essentiel pour maintenir une chaîne d’approvisionnement fluide et efficace. Ainsi, il convient de mettre en place des partenariats stratégiques pour anticiper les tendances, gérer les fluctuations de la demande et d’optimiser les coûts. Cette relation solide contribue ainsi à garantir la satisfaction des clients et la rentabilité des enseignes.
Garantir la bonne gestion des flux pour les responsables des achats
Le rôle du ou de la responsable achats
En collaboration avec la direction générale, le ou la responsable achats (RA) s’occupe des aspects organisationnels, contractuels, financiers et logistiques des achats de l’entreprise. Son rôle est essentiel dans le secteur de la grande distribution. De plus, le responsable achats conçoit et met en œuvre la stratégie d’approvisionnement de l’entreprise. Il doit tenir compte des stocks, surveiller les normes douanières, veiller à l’ évolution du chiffre d’affaires.
En outre, il représente sa société pendant la négociation et la conclusion des affaires commerciales. Ainsi, il est en relation directe avec les fournisseurs avec lesquels il/elle doit négocier les meilleures conditions en termes de qualité, prix et délais. En parallèle, il anime et coordonne les activités des équipes achat de l’enseigne.
Ses objectifs sont multiples. Il doit veiller à optimiser les coûts d’approvisionnement, contribuer à la rentabilité de l’entreprise et des magasins et garantir une bonne gestion des flux logistiques.
Une gestion logistique optimale
Pour assurer une gestion logistique optimale lors des opérations d’import et/ou d’approvisionnement, le responsable achats doit procéder à une sélection minutieuse des fournisseurs. Ces derniers doivent être fiables afin de couvrir le besoins des magasins en termes de biens de consommation. Une gestion efficace des stocks et des délais de livraison est également primordiale pour optimiser les coûts et maintenir une qualité de service élevée.
Optimiser les workflows logistiques et la gestion documentaire
L’optimisation des workflows logistiques et de la gestion documentaire est essentielle. En effet, les enjeux des grandes surfaces sont souvent liés à de gros volumes de marchandises. Ainsi, une gestion efficiente des flux de produits et des informations est cruciale pour maintenir une compétitivité accrue et une satisfaction client optimale.
L’optimisation des workflows logistiques
Le terme workflow logistique (flux de travail en français) désigne en grande distribution un processus organisé et coordonné de gestion des flux de marchandises. Un workflow en logistique intègre l’approvisionnement des produits auprès des fournisseurs jusqu’à leur livraison dans les points de vente.
L’optimisation des flux logistiques est un processus complexe pour chaque enseigne ou groupe d’enseignes de la grande distribution. Pour y parvenir, il est nécessaire que les entreprises suivent ces quelques recommandations :
- Analyse approfondie : Avant de mettre en place une stratégie d’optimisation, il est essentiel d’analyser en amont les processus existants au sein de l’enseigne. Cette étape permet d’identifier les points de friction, les inefficacités et les zones à améliorer.
- Automatisation et centralisation : Pour améliorer l’efficacité, il convient d’automatiser les tâches récurrentes. L’utilisation de logiciels de gestion adaptés permet de centraliser les informations, favorisant ainsi une meilleure coordination entre les différentes étapes de la chaîne logistique.
- Engagement des salariés : Impliquer les salariés dans l’utilisation des outils numériques est crucial. Des formations régulières garantissent que le personnel est à l’aise avec les nouvelles technologies et les intègre de manière efficace dans leurs activités quotidiennes.
Une gestion optimale des workflows est source de gain de temps et de productivité pour les entreprises du secteur de la grande distribution.
L’importance de la gestion documentaire en grande distribution
Facture commerciale, liste de colisage, déclaration en douane, certificats…. La liste de documents est longue dans le secteur de la grande distribution et la gestion peut rapidement devenir fastidieuse. Pour faciliter la gestion administrative, il est recommandé aux enseignes de s’équiper de solutions automatisées.
En automatisant la gestion documentaire en grande distribution, les entreprises peuvent réduire les erreurs humaines, faciliter la collaboration entre les équipes et les magasins, et gagner un temps précieux.
Un logiciel spécialement conçu pour les opérations de négoce
S’équiper d’un logiciel spécifique à la grande distribution est indispensable pour assurer la gestion de vos opérations de négoce. Parmi ces solutions : le logiciel de gestion Trade.Easy permet la centralisation et l’automatisation de vos process.
Gestion documentaire
TRADE.EASY permet d’éditer certains documents indispensables comme la proforma, la packing list ou la facture. Vos documents sont stockés et accessibles pour garantir votre conformité à chaque étape de vos expéditions.
Gestion centralisée des clients et des centrales
Les informations sur les clients et centrales sont renseignées sur une base de données sur la plateforme.Les conditions tarifaires des centrales sont enregistrées pour faciliter la gestion et le suivi. Cela inclut la gestion des contrats tarifaires par groupement de clients, les remises et prix conditionnels, ainsi que les frais de transport conditionnés, le cas échéant.
Gestion des EDI
Vous recevez automatiquement les commandes EDI dans un carnet de commandes. Vous pouvez ensuite émettre les avis d’expéditions et les factures par EDI depuis votre logiciel de gestion.
Gestion des stocks
Avec TRADE.EASY, vous gérez les entrées de stock en réception, le stock disponible à la vente, les sorties de stock en préparation ou livraison, les réservations de stock, les transferts vers les stocks déportés.
Dans le monde de la grande distribution, la maîtrise des approvisionnements est indispensable pour assurer la disponibilité des articles, optimiser les coûts et répondre aux attentes des clients. Cependant, en adoptant des solutions adaptées, les enseignes peuvent renforcer leur compétitivité, améliorer leur rentabilité et garantir une certaine qualité de service.
