FIFO / LIFO : C’est quoi au juste ? Ces méthodes de gestion des stocks, « First In, First Out » (FIFO) et « Last In, First Out » (LIFO), déterminent l’ordre de sortie des marchandises en entrepôt. Quel que soit votre secteur d’activité, une gestion efficace des stocks est cruciale pour la rentabilité et la satisfaction client. Découvrez comment ces techniques fonctionnent, leurs avantages et différences. Les experts TRADE.EASY vous expliquent tout et expliquent comment les fonctionnalités de notre ERP permettent d’optimiser la gestion des stocks.
Les enjeux de gestion d’entrepôts et de produits
La gestion efficace d’un entrepôt est un élément clé de toute chaîne logistique. Cependant, les entreprises sont confrontées à de nombreux défis. Ceux-ci concernent notamment les réglementations, les spécificités des produits et les exigences des clients. Une mauvaise gestion de ces éléments peut impacter l’activité de l’entreprise et générer des coûts supplémentaires.
Obligations réglementaires en Europe
En Europe, la gestion des entrepôts est régie par plusieurs normes. La norme EN 15512 définit la conception du rayonnage métallique, tandis que la EN 15620 précise les tolérances pour garantir la stabilité. La liste des informations que le client doit fournir pour un rayonnage adapté figure dans la norme EN 15629. EN 15635 met l’accent sur l’utilisation et la maintenance des équipements, soulignant la responsabilité de l’utilisateur pour la sécurité. Dans l’agroalimentaire, la norme ISO 22000 garantit la sécurité et la qualité des produits durant le stockage.
Ces normes sont essentielles pour assurer la sécurité et l’efficacité des installations de stockage en Europe.
Obligations pour les entreprises d’import-export
Pour les entreprises d’import-export, la gestion d’entrepôt implique plusieurs obligations clés : respecter les normes comptables locales ou internationales (comme IFRS ou GAAP), assurer une traçabilité rigoureuse des produits, et se conformer aux exigences fiscales et douanières pour la valorisation des stocks. Il est essentiel de maintenir la qualité des produits par un stockage adéquat et des contrôles réguliers. Les entreprises doivent aussi fournir des rapports financiers clairs, réaliser des inventaires pour détecter les écarts, et mettre en place des mesures de sécurité pour protéger les stocks, tout en formant le personnel aux procédures de gestion.
Enjeux spécifiques à l’agroalimentaire et aux fournisseurs de la grande distribution
Le secteur agroalimentaire est fortement réglementé. L’enjeu est de garantir la sécurité alimentaire et protéger in fine les consommateurs. Pour cela, les entreprises doivent :
- Respecter les dates limites de consommation pour éviter les pertes des denrées périssables (DDM, DLC)
- Assurer la traçabilité complète des produits, de la production à la distribution.
- Se conformer aux exigences strictes des distributeurs en matière de qualité et de sécurité : certifications HACCP, les contrôles réguliers de la chaîne du froid et les tests de conformité des produits).
Une gestion rigoureuse des stocks est essentielle pour respecter les dates de péremption et assurer une traçabilité efficace. En effet, l’enjeu est de répondre aux exigences des distributeurs tout en optimisant les opérations et en réduisant les pertes. Pour cela, l’utilisation d’une méthode adaptée (fifo, lifo, fefo..) est essentielle. Elle doit être complétée d’une solution de gestion (ERP, logiciel de gestion de stocks, WMS)
Qu’est-ce que la méthode de gestion FIFO ?
Définition et calcul
La méthode FIFO, ou « First In, First Out » (premier entré, premier sorti ou PEPS en français), signifie que les premiers actifs entrés en stock sont les premiers à en sortir. Ainsi, les unités les plus récentes produites ou achetées restent en stock plus longtemps dans le lieu de stockage. La valeur des actifs retirés est calculée à partir du coût unitaire des acquisitions les plus anciennes multiplié par le nombre d’unités vendues. Cette méthode permet de baser l’évaluation des stocks sur les coûts unitaires des premières unités acquises, tout en s’assurant que les unités les plus récentes restent en stock.
Pour quel type de marchandises la gestion FIFO est-elle adaptée ?
On utilise souvent cette méthode pour gérer les stocks de produits périssables, comme les aliments, les médicaments ou les cosmétiques, dont la durée de vie est limitée. Aussi, l’utilisation de la méthode est idéale pour les produits à risque d’obsolescence, comme l’électroménager, les produits informatiques et le textile. En effet, elle permet d’écouler les anciens stocks en priorité. Enfin, elle s’applique aux pièces détachées dans l’industrie automobile, où certaines pièces peuvent rapidement perdre leur utilité avec l’évolution des modèles.
Avantages et les inconvénients de la méthode FIFO
La méthode FIFO permet de minimiser les pertes de marchandises en assurant un roulement efficace des stocks. Ainsi, cette approche garantit que les produits quittent l’inventaire avant d’atteindre leur date de péremption. Ce processus favorise un turnover constant et évite que les articles ne restent trop longtemps en stock. L’approche FIFO prend en compte l’usure et l’obsolescence, et garantit une meilleure rotation des stocks et une valorisation basée sur les prix actuels du marché.
Cependant, pour optimiser cette méthode, il est important d’utiliser des équipements comme le rayonnage dynamique pour éviter les manipulations supplémentaires et les pertes de temps. De plus, la méthode FIFO ne tient pas compte des variations de prix. Ainsi, en période d’inflation, on peut sous-estimer le coût des marchandises vendues. En effet, on vend d’abord les produits plus anciens, achetés à des prix plus bas. Cela peut entraîner une évaluation plus élevée des bénéfices et des impôts plus importants.
Pour une gestion encore plus précise des produits périssables, la méthode FEFO (First Expired, First Out) est recommandée. En effet, elle privilégie les articles proches de leur Date Limite de Consommation (DLC).
Qu’est-ce que la méthode de gestion LIFO ?
Définition
En français, Last In First Out ou LIFO se traduit par « Dernier Entré, Premier Sorti ». La méthode DEPS implique que les actifs les plus récemment produits ou achetés sont les premiers à sortir du stock (vente, transformation, consommation). L’entreprise élimine donc en priorité les produits acquis en dernier. Ici, on détermine la valeur des actifs sortis en utilisant le coût des dernières acquisitions. Pour le calcul, on multiplie le coût des derniers produits entrés par la quantité retirée.
Pour quel type de marchandises la gestion LIFO est-elle adaptée ?
Cette méthode est principalement utilisée pour gérer des marchandises non périssables ou sans date de péremption clairement définie. Il peut s’agir des produits peu susceptibles de se détériorer. Parmi eux, on retrouve le charbon, la brique, le sable ou les céréales, les matériaux de construction. Ces produits ne perdent pas de valeur dans le temps.
Avantages et inconvénients de la méthode LIFO
La méthode LIFO permet de tenir compte de la variation des prix au fil du temps, réduisant ainsi le temps de manutention. De plus, elle optimise l’espace de l’entrepôt, nécessitant seulement un couloir de chargement pour stocker plus de produits.
Cependant, cette méthode présente certaines limites. En effet, elle ne reflète pas la valeur actuelle des stocks restants, ce qui peut entraîner une valorisation inférieure aux prix du marché. De plus, il existe un risque de vieillissement des stocks, de pertes éventuelles et de ruptures de stock.
Le choix entre la méthode FIFO et la méthode LIFO doit être fait en fonction des spécificités des entreprises, de leur secteur et des objectifs poursuivis.
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TRADE.EASY, l’ERP modulaire pour votre gestion FIFO
TRADE.EASY est une solution ERP modulaire particulièrement adaptée aux entreprises du négoce, de la distribution et au secteur agroalimentaire. Notre logiciel intègre les fonctionnalités essentielles pour une gestion optimisée de vos stocks en entrepôts. Il permet de piloter la chaîne de valeur à chaque étape, des entrées de marchandises après les achats aux sorties suite aux ventes. C’est un outil incontournable pour soutenir la croissance de votre entreprise de négoce.
Gestion par lots et traçabilité
Grâce aux étiquettes d’identification, vous bénéficiez d’une visibilité complète sur la localisation de vos articles tout au long de la chaîne logistique. Elles fournissent des informations clés telles que la date limite de consommation (DLC), la date limite d’utilisation minimale (DDM), les numéros de série, ainsi que la durée de conservation et les modalités d’utilisation du produit. Cette traçabilité précise facilite le suivi et la gestion des stocks et permet de répondre rapidement aux besoins opérationnels. Une gestion efficace des stocks et une traçabilité maîtrisée contribuent ainsi à une meilleure satisfaction client.
Gestion des articles
Toutes les données de stockage sont disponibles sur chaque fiche article. On retrouve l’emplacement exact dans l’entrepôt, le numéro d’emplacement pour un accès rapide, ainsi que la durée de conservation des produits, incluant les dates limites de consommation ou d’utilisation. Ces informations vous permettent de gérer efficacement vos stocks, d’optimiser l’espace de stockage et de garantir l’utilisation des produits dans les délais impartis. Cela minimise les risques de perte et améliore la traçabilité.
Gestion multi-entrepôts
Vos produits sont répartis sur plusieurs entrepôts ? Avec TRADE.EASY, la gestion des stocks multi-entrepôts est simplifiée. Notre solution ERP centralise et coordonne les opérations de stockage. Cette fonctionnalité offre une vue consolidée des niveaux de stock, facilite les transferts entre sites et optimise la répartition des commandes. L’application mobile de TRADE.EASY permet à vos équipes de visualiser les mouvements de stock depuis l’entrepôt. Cela est possible sans connexion internet et depuis n’importe quel appareil.
Inventaires fiscaux et tournants
Pour une gestion optimale des stocks, il est nécessaire pour l’entreprise de réaliser des inventaires réguliers. L’inventaire initial se fait au début de la période comptable, tandis que l’inventaire final est réalisé à la fin de l’exercice comptable. Pour éviter les interruptions d’activité liées à un inventaire annuel complet, les entreprises peuvent opter pour des inventaires tournants. Cette méthode consiste à effectuer des comptages périodiques des stocks. Ici, l’objectif est de maintenir une précision constante sans nécessiter un arrêt prolongé des opérations.
L’intégration d’un logiciel de gestion des stocks est bénéfique pour votre entreprise. En effet, cette solution permet à votre entreprise de réaliser des gains de productivité et d’optimiser les coûts via la gestion automatisée de vos flux de marchandises.
Interopérabilité avec vos solutions existantes
L’ERP TRADE.EASY s’intègre parfaitement avec les outils de votre système d’information ainsi qu’avec ceux de vos partenaires et fournisseurs. Grâce à l’utilisation de l’EDI (échange de données informatisé) et des API, notre solution facilite les échanges de données, même avec des logiciels WMS. Ainsi, nous avons ainsi réalisé des connexions avec des plateformes telles que Itiz, qui optimise la gestion d’entrepôts, Shippingbo, spécialisée dans la logistique e-commerce, Amazon, pour la gestion des commandes en ligne, et Akanea, dédiée à la gestion des flux logistiques et du transport. Cette interopérabilité assure une gestion fluide et centralisée de l’ensemble de vos opérations.
