Si vous êtes professionnel de l’agroalimentaire, vous connaissez la complexité de cesecteur : réglementations strictes, normes spécifiques qui varient en fonction des pays… Des exigences élevées, et pour cause : la santé et la sécurité des consommateurs sont en jeu ! Alors, pour répondre à ces enjeux, plusieurs stratégies et méthodes doivent être déployées. Cela…
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Le SIAL (Salon International de l’Alimentation) s’est tenu du 19 au 23 octobre 2024 au Parc des expositions Paris Nord Villepinte. Fêtant cette année ses soixante ans d’existence, il a réuni une nouvelle fois les acteurs mondiaux de l’industrie alimentaire. Retour sur un salon pas comme les autres, qui définit depuis 60 ans, l’alimentation d’aujourd’hui et de demain.
Dans le négoce agroalimentaire, la traçabilité est devenue un enjeu crucial. Réglementations, normes et lois, les exigences sont de plus en plus strictes. Et pour cause : La finalité de la traçabilité est de garantir la sécurité et la santé du consommateur final, et de se démarquer sur un marché concurrentiel. Face à ces défis…
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Le secteur de la grande distribution est un élément incontournable du commerce des biens alimentaires et non alimentaires. Si cela nous semble une évidence aujourd’hui, ce fut à une époque une vraie révolution. Retour sur l’histoire passionnante de la grande distribution.
Premier secteur industriel en France, l’industrie agroalimentaire, ou IAA, doit faire face à de multiples enjeux. Anticipation de la demande, gestion des risques logistiques, optimisation de la supply chain et des flux de marchandises, crises, évolutions des normes… L’IAA doit constamment se réinventer en intégrant à ses process, des solutions adaptées pour rester compétitive. Comment…
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